Потроха

Как съесть корову или быка целиком

О как будто неважных частях — рассказывают хорошие шефы

Блюда из потрохов Себастьяна Охеды

Шеф «Эль Гаучо» на «Маяковке» показывает, что делают с субпродуктами в Аргентине

Еда от всего сердца

6 рецептов, в которых солируют кровокачающие органы животных и птиц

Кучмачи

Шеф-повар ресторана «Батони» Нана Чечелашвили — о грузинских жареных потрохах